當(dāng)然鯉魚(yú)了 鯽魚(yú)肉質(zhì)粗糙沒(méi)什么肉 我老家即魚(yú)在市場(chǎng)上賣沒(méi)人會(huì)買，鯉魚(yú)都賣鯉魚(yú)的好吃還鯽人多，鯽魚(yú)不值錢 沒(méi)肉 肉太薄 沒(méi)有鯉魚(yú)好吃 沒(méi)有吃頭，魚(yú)好

鯉魚(yú)比鯽魚(yú)肉多豐滿 個(gè)頭大 漂亮 肉質(zhì)香 從古文民的鯉魚(yú)糖醋鯉魚(yú) 酸菜鯉魚(yú) 鯉魚(yú)跳龍門 鯉魚(yú)打頂。

鯽魚(yú)家常做法如下：

1、好吃還鯽首先鯽魚(yú)，魚(yú)好去鱗去肚腹洗干凈，鯉魚(yú)放點(diǎn)鹽和料酒，好吃還鯽腌十來(lái)分鐘。魚(yú)好

2、鯉魚(yú)腌魚(yú)的好吃還鯽時(shí)候準(zhǔn)備作料，芹菜小米椒大蔥切粒，魚(yú)好老姜大蒜剁細(xì)，鯉魚(yú)泡姜泡椒剁細(xì)，好吃還鯽小蔥切花。魚(yú)好

3、腌好的魚(yú)用廚房紙巾擦干水份，灑上一層玉米淀粉。

4、起鍋熱油，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，使四周都有油。油溫六成熱時(shí)，轉(zhuǎn)中小火，提起魚(yú)，抖掉多余的淀粉順鍋邊放下去煎，不著急翻動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使魚(yú)均勻受熱，等一面定型后再翻面煎另一面。依次全部煎好起鍋即可食用。